• Aged Black Garlic (ABG) atau Bawang Hitam bukan merupakan jenis bawang putih, bukan dari tanaman, melainkanABG adalah hasil olahan. Aged Black Garlic merupakan hasil

• bawang putih yang melewati proses fermentasi dan berubah menjadi matang.

• Selama proses tersebut tidak ada penambahan zat addictive Maupun zat kimia. Hanya proses fermentasi yang alami melalui suhu dan kelembapan yang tinggi.

• Bawang putih segar apapun bisa di olah menjadi Black Garlic atau Bawang Hitam. • Black Garlic tidak memiliki bau menyengat seperti seperti bawang putih segar karean proses Fermentasi,

Allin yang terkandung dalam bawang putih berubah menjadi all bawang putih melewati proses degradasi dari dinding polisakarida yang menye jaringan menjadi lunak, sehingga tekstur dari Black Garlic menjadi Kenyal.

• Selama proses fermentasi, kandungan gizi dan zat zat dalam bawang putih tetap ada. Bahkan konsentrasi komponen bioaktif di dalam ABG dilaporkan meningkat seperti ( Asam Am Mineral , Asam organic ) • Kandungan antioksidan Black Garlic 5x-10x lebih kuat daripada bawang Putih

• Back Garlic Aman untuk dikonsumsi rutin

Nutrisidalam Bawang Putih Hitam:

1. Asam Amino

Tabel kandungan 18 jenisasam amino dalam 100g bawang putih hitam yang difermentasi

asam               amino esensial	Kandungan ( mg/100g )	asam          �amino semi esensial	Kandungan      �__ (mg/100g )	asam            �amino non-esensial	Kandungan ( mg/100g ) .____________
Triptofan	29	Sistin	180	Histidine	87
Lisin	190	irosin	250	Alanine	360
Treonin	210	Arginin	860	Asam aspartat	760
Vallin	350	Serin	270	Asam Glutamat	1760
Metionin	90	Glisin	270	Prolin	240
Fenilalanin	300
Leusine	360
Isoleusine	190

 

Triptofan Triptofan(bahasa Inggris: tryptophon, TRP,W) merupakan satu dari 20 asam amino penyusun protein yang bersifat esensial bagi manusia. Triptofan adalah prekursor melatonin (hormon perangsang tidur), serotonin (suatu transmiter pada sistem saraf) dan niasin (suatu vitamin).

Lisin :Lisina merupakan asam amino penyusun protein yang dalam pelarut air bersifat basa, seperti

juga histidin. Lisina tergolong asam amino esensial bagi manusia, yakni asam amino yang dibutuhkan untuk kesehatan, tetapi tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh manusia.

Treonin Treoninamerupakan salah satu dari 20 asam amino penyusun protein. Bagi manusia,

treonina bersifat esensial.

Vallill : Valina adalah salah satu dari 20 asam amino penyusun protein yang dikode oleh DNA. Dalam

ilmu gizi, valina termasuk kelompok asam amino esensial.

Metionin :Metionina, bersama-sama dengan sisteina, adalah asam amino yang memiliki atom S.
Asam amino ini penting dalam sintesis protein (dalam proses transkripsi, yang menerjemahkan urutan basa nitrogen di DNA untuk membentukRNA)

Fenilalanin :Fenilalanina adalah suatu asam amino penting dan banyak terdapat padamakanan, Fenilalanina dan triptofan merupakan senyawa yang bertimgsi sebagai penghantar ataupenyampai pesan pada sistem saraf otak. Dalam kcadaan normal, tubuh akan mengubah fenilalanina menjadi tirosina,¹¹¹ sebuah asam amino yang dibutuhkan dalam proses sintesis protein, zat kimiawi otak termasuk L-DOPA, adrenalin, noradrenalin dan honnon tiroid.

Leusin :Leusina merupakan asam amino yang paling umum dijumpai pada protein. la mutlakdiperlukan dalam perkembangan anak-anak dan dalam kesetimbangan nitrogen bagi orang dewasa.

Isoleusine Isoleusina adalah satu dari asam amino penyusun protein yang dikode olehDNA.

SiStill : Sistin adalah turunan teroksidasi dari asam amino sistein, sisten berperan sebagai residu dalam

Tirosin :Tirosina merupakan satu dari 20 asam amino penyusun protein. Oksidasi tirosina
menghasilkan monoiodotirosin (MIT) dan di-iodotirosin (DIT). Kombinasi dari dua molekul DIT
menghasilkan hormon tiroksin(T4), sedangkan kombinasi antara molekul DIT dan MIT melalui
proses monodeiodinasi menghasilkan hormon T3.Dalamtransduksi signal, tirosina memiliki
peran kunci dalam pengaktifan beberapa enzim tertentu melalui proses fosforilasi (membentuk
fosfotirosina). Bagi manusia, tirosina merupakan prekursor honnon tiroksin dan tri-iodotironina
yangdibentuk di kelenjar tiroid, pigmen kulit melanin, dan dopamin, noradrenalin dan adrenalin.

Arginina memilikikecenderungan basa yang cukup tinggiakibat eksesidua gugusamina pada gugus residunya. Asam amino ini tergolongsetengahesensial bagi manusia danmamalia lainnya, tergantung pada tingkat perkembangan atau kondisi kesehatan. Bagi anak-anak,

asam amino ini esensial.

Serina merupakan asam amino penyusun protein yang umum ditemukan pada protein hewan.

Serina penting bagl metabolisme karena terlibat dalam biosintesis senyawa-senyawa purina dan pirimidina, sisteina, triptofan (pada bakteria), dan sejumlah besar metabolit lain.

Glisin Glisina atau asam aminoetanoat adalah asam amino alami paling sederhana. Asam amino ini
bagi manusia bukan merupakan asam amino esensial karena tubuh manusia dapat mencukupi kebutuhannya.

Histidine :Histidina merupakan satu dari 20 asam amino dasar yang ada dalam protein. Bagi rnanusia histidina merupakan asam amino yang esensial bagi anak-anak.

Alanine :Alanina atau asam 2-aminopropanoat merupakan salah satu asam amino bukan esensial.
Bentuk yang umum di alam adalah L-alanin (5-alanin) meskipun terdapat pula bentuk D-alanin (R-alanin)
pada dinding sel bakteri dan sejumlah antibiotika.L-alanin merupakan asam amino proteinogenik yang
paling banyak dipakai dalam protein setelah leusin

Asam Aspartat :Asam aspartat merupakan satu dari 20 asam amino penyusun protein. Fungsinya diketahui sebagai pembangkit neurotransmisi di otak dan saraf otot. Diduga, aspartat berperan dalam daya tahan terhadap kepenatan. Senyawa ini juga merupakan produk dari daur urca dan terlibat dalam glukoneogenesis

Asam Glutamat :Asam glutamat dapat diproduksi sendiri oleh tubuh manusia sehingga

tidak tergolong esensial.

roline: Proline digunakan sebagai bahan penyusun protein dalam tubuh. Manfaat proline adalah mampu mempercepat penyembuhan kulit, mengoptimalkan fungsi sendi dan otot, hingga memperkuat otot jantung 4

merupakan asam amino penyusun protein yang umum ditemukan pada protein hewan.

Serina penting bagl metabolisme karena terlibat dalam biosintesis senyawa-senyawa purina dan pirimidina, sisteina, triptofan (pada bakteria), dan sejumlah besar metabolit lain.

Glisin Glisina atau asam aminoetanoat adalah asam amino alami paling sederhana. Asam amino ini
bagi manusia bukan merupakan asam amino esensial karena tubuh manusia dapat mencukupi kebutuhannya.

Histidine :Histidina merupakan satu dari 20 asam amino dasar yang ada dalam protein. Bagi rnanusia histidina merupakan asam amino yang esensial bagi anak-anak.

Alanine :Alanina atau asam 2-aminopropanoat merupakan salah satu asam amino bukan esensial.
Bentuk yang umum di alam adalah L-alanin (5-alanin) meskipun terdapat pula bentuk D-alanin (R-alanin)
pada dinding sel bakteri dan sejumlah antibiotika.L-alanin merupakan asam amino proteinogenik yang
paling banyak dipakai dalam protein setelah leusin

Asam Aspartat :Asam aspartat merupakan satu dari 20 asam amino penyusun protein. Fungsinya diketahui sebagai pembangkit neurotransmisi di otak dan saraf otot. Diduga, aspartat berperan dalam daya tahan terhadap kepenatan. Senyawa ini juga merupakan produk dari daur urca dan terlibat dalam glukoneogenesis

Asam Glutamat :Asam glutamat dapat diproduksi sendiri oleh tubuh manusia sehingga

tidak tergolong esensial.

roline: Proline digunakan sebagai bahan penyusun protein dalam tubuh. Manfaat proline adalah mampu mempercepat penyembuhan kulit, mengoptimalkan fungsi sendi dan otot, hingga memperkuat otot jantung

Baca juga: Apakah Black Garlic Dapat Menyembuhkan Asam Urat?

Pilhan Sehat untuk Masa Depan ✨Mulai gaya hidup sehat dengan HSD Black Garlic #SehatBersamaHSD 💪🏻