Category Archives: Black Garlic

Darimana Asal Black Garlic? Black garlic berasal dari Korea dan Jepang, meskipun teknik fermentasinya juga dikenal di berbagai budaya Asia lainnya. Proses pembuatan black garlic melibatkan pemanasan bawang putih mentah pada suhu dan kelembapan tinggi selama beberapa minggu, yang mengubah warna bawang putih menjadi hitam dan memberikan rasa manis serta umami yang kompleks. Ini juga […]